Начин на употреба:
Отмереното количество калиев метабисулфит първо се разтваря в малко вода или мъст, след което се внася в кофа, пълна с мъст. Разбърква се добре и се излива съдът в кашата, респективно с мъстта. Размесването се извършва чрез разбъркване или претакане.
Дозировка:
14 гр. за 100 кг гроздова каша (мъст)
Разфасовка:
50 гр. за 360л. вино

(ЗА РАКИЯ И ВИНО)
Дозировка и препоръки за използване:
от 1 до 4 гр. в зависимост от желания сетивен и технологичен ефект.
Дъбовите частици могат да се използват в два технологични етапа:
през периода на ферментация и през периода на отлежаване на виното.
Продължителността на контакта може да варира от 1 до 4 седмици в зависимост от съчетанието на всички фактори, оказващи влияние върху процеса на екстракция.
Опаковка: 50 гр.
Продуктите се съхраняват в сухо и хладно помещение, далеч от силни миризми.

Вид:
подбрани сухи дрожди от рода FARMACTIVE FBR
Характеристика:
Препоръчва се при производството на висококачествени вина: розе, бели и червени. Препоръчителни дози при нормални условия:
Изчислената и притеглена доза дрожди се рехидратира във вода с температура 36-38 градуса в съотношение 1:10.Препоръчва се във водата за рехидратация добавяне на малко количество захар или мъст. Тази суспензия се оставя в покой 15 минути, след което се добавя в целия обем за засяване. Желателно е разликата в температурата на мъстта и рехидратираните дрожди да не надвишава 10 градуса.
Опаковка: 10 гр.
Дозировка: 5-15 гр. за 100л. За прекъснала ферментация 20 -30 гр.

Описание на продукта:
Калциево-Натриев бентонит, представляващ флокулиращ агент, използван при третирането на гроздовата мъст и вината с цел тяхното избистряне. Калциево-Натриевият бентонит се препоръчва за избистряване на гроздовата мъст, получена от червени сортове грозде, както и на червено вино. Препоръчваните дози варират, в зависимост от състоянието на реколтата и агробиологичните характеристики на сорта.
Препоръчителни дози за употреба:
От 30 до 100 гр./100 литра
Начин на употреба:
Препоръчва се приготвянето на 5% воден разтвор – например 50 гр. бентонит в 1 литър вода със стайна температура. С оглед получаването на хомогенни смеси се препоръчва бентонитът да се слага във водата малко по малко при енергично и продължително размесване. Внимава се да не се образуват топчета. За тази цел са подходящи електрически бъркалки. Изчаква се стриктно 24 часа, време необходимо за набъбване на бентонита.
След набъбването се прави ново разбъркване на разтвора от бентонит в продължение на няколко секунди, преди да се използва. Ако полученият разтвор не е достатъчно вискозен, се променя пропорцията на бентонит във водата.
Съхранение:
Да се съхранява в сухи помещения.

Описание на продукта:
Калиевия бикарбонат e реагент спомагащ за намаляване на титруемата киселинност на гроздовата мъст или вино - откислител. Обикновено завишени стойности на киселинността се наблюдават при недобре узряло грозде.
Препоръчителни дози:
1гр. CaCO3 / 1 литър, намалява титруемата киселинност с около 1,1 до 1,2 гр.
Начин на употреба:
Желаното количество Kалиевия бикарбонат се разтваря в 3 - 4 пъти по-голямо количество гроздова мъст или вино чрез добро хомогенизиране, след което разтвора се добавя към мъстта или виното.
Препоръки:
Намаляването на киселинността е по-добре да се извърши на база готово вино.
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и проветриво място.

Третирането с активен въглен се използва при:
-обезцветването на гроздовия сок и белите вина, оцветени в жълто-кафяво или оцветени в следствие на погрешно смесване с черно грозде, използването на съдове, в които е съхранявано червено вино или при производството на бяло вино от червено грозде.
-обезмирисяване на ракии-вследствие на препичане и др.
-обезмирисяването на вината от чужди мириси (мухъл, сероводород, дрожди, хартия и др.)
-за премахването на миризмите в следствие на развалено грозде или мухлясало, както и неприятните миризми получени по време на винопроизводството (вкус или мирис на дърво, мухъл, остаряло и др.)
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ДОЗИ АКТИВЕН ВЪГЛЕН:
Ориентировъчни дози:
- 1-5 g/l за корективно обезцветяване на гроздовия сок и белите вина.
- 8-20 g/l за обезцветяване на вината изполвани като материал за вермут.
- 1-5 g/l за обезмирисяване на ракии.
НАЧИН НА УПОТРЕБА:
Необходимата доза се размесва във виното или ракията и се разбърква през няколко дена по 10-15 мин. След постигане на необходимия резултат се филтрира с филтърна хартия.
Съхранение:
На сухо.
Трайност: При правилно съхранение 3г. от датата на производство.

Дозировка:
До 100 л. ракия.
Прави ракията кехлибарена.
Начин на употреба: В готовта ракия се капе до постигане на желания цвят.

До 100 л вино
В готовото вино се сипва и се разбърква до постигане на желания резултат

ФОРСИРА ОСТАРЯВАНЕТО НА РАКИЯТА.
До 30 л ракия.
В готовата ракия се капе до постигане желания ефект.

За омекотяване на серт ракия.
Прави ракията по блага и пивка.
Дозировка: на вкус.
Опаковка: Шишенце с капкомер 20 ml.